I have a date with Nora

距上次纪录厨娘新菜的时间，大概快个把月了。一直在探究新菜，上次说过，厨娘要遵守承诺，自然不会忘记，照片也拍了，只是享受完了美味，撑着个肚子就跑到沙发上消食了。加上Ipad的功劳，很多时间就在阅读消遣过程中打发了。想来想去，还是应该趁热打铁，否则，一旦放下，过夜后再拣起来的都有点困难，更何况一拖再拖，就会拖上个把月了。俗话说，饭要趁热吃，写诗作画要一气呵成。

话说在国内的时候，我是看见咖哩就想吐的人，根本不愿意吃。或许是食堂及外面的快餐厅做的咖哩不正宗的缘故。记忆中的咖哩鸡或者牛肉块，总是一摊姜黄汤和烂稀稀的土豆混在一起，牛肉总是咬着费劲。在这里，一开始我也是不喜欢咖哩做的东西，尤其是那时我基本素食，偶尔吃点肉，也不喜欢西餐那派做法，各种浇汁是重头戏。

我开始喜欢吃咖哩，还是受家中某人对咖哩的狂热所影响。他小时候，家里有一个印度保姆，总给他们做咖哩饭吃。所以啊，这就是为什么我们总喜欢母亲做的饭的缘故，因为我们小时候胃口的调调就是被她们给培养起来的。一开始，我总是勉强地做，用买来的咖哩粉加牛奶做。之后，他买来咖哩酱，用可可奶做。再后来，我就开始搜菜谱，广取各家之长，用新鲜的柠檬草做。到现在，咖哩鸡或咖哩三文鱼成了我家时不时翻出来重点菜谱之一。

夏天来了，挪威的天气好得要命，想骂人都骂不出口。我家客厅每到下午，更是浴沐在阳光之中，一直到晚上10点多钟，与美丽的晚霞依依惜别。想着应季应景一些，应该开发一系列的沙拉来填补我的菜谱，吃着健康清爽。先从鸡肉沙拉开始，某人爱吃肉，暂时还不能一下跳到全素上。加上厨娘游泳回来，正饿着呢。

我在做菜前，首先想到的是有没有青菜，配什么青菜，因为前头说了，本人还是素食多一些。而某人需要减肥，也需要多吃蔬菜。当然，是因为厨娘嘛，谁掌厨，谁说了算。想了想，怎么能把更多的菜凑在一起，又省事，又好看，又好吃呢？家常沙拉不在考虑范围之内，那么希腊式沙拉，某人又不喜欢吃橄榄，而且大多是与奶酪混在一起，不加鸡肉的。搜索鸡肉沙拉的时候，蹦出来一个鸡肉咖哩的菜谱，丹麦语的，基本没仔细看烹制过程，只仔细看了配料。一下子来了灵感，某人想吃咖哩很久了，上次特意买了一大罐可可奶。何不做个咖哩鸡，正好可以用上西兰花？多一种语言，就多一个通道，丹麦语，瑞典语和挪威语有很多词汇是相同的，还有一些是大差不差的，语法也差不了多少，所以很方便。对于比较熟悉的菜式，我一般不太遵循网上菜谱所叙述的，自己根据经验操作。

我的咖哩鸡配料和做法如下：
鸡胸2块，切成中块，
大蒜2至三瓣，切小块，
红洋葱和黄洋葱各半个，切成小块，
西兰花，小半个，分成小朵块，
红彩椒半个，切丁，
红咖哩酱2－3勺，
青柠檬半个，黄柠檬一大片，
柠檬草1根，拍碎，切沫，
红辣椒1小截，切圈，
可可奶一大罐，油盐，鱼露适量。

先热油，加入红黄洋葱，大蒜，柠檬草，红辣椒，中火炒，炒一小会儿，加鱼露。待炒出香味，加入可可奶，调红咖哩酱，挤进两种柠檬汁，把火移调小些，用炒勺慢慢搅动，使咖哩酱与可可奶搅拌均匀。
待可可奶即将沸腾之时，加入鸡肉块，汤汁恰好浸没鸡肉块，小火慢煮10－15分钟，要注意不时搅动锅底，以免糊底。
然后，加入西兰花，煮2－3分钟。最后，加入红彩椒，煮1－2分钟。

因为怕辣，所以加的辣椒少。鱼露是当味精用了。喜欢微辣浓浓的可可奶香味，所以可可奶用得比较多。就这样，一锅香气浓郁，色彩鲜艳的咖哩鸡出锅了，配上米饭，再加些生菜，好好享用吧。前不久，有朋友说她不喜欢咖哩。怎么说呢？有时候口味会有改变的。像我，小时候不吃香菜辣椒和姜胡椒，以前不喜欢吃咖哩，现在这些都吃得欢着呢。所以啊，如果你有一天发愁该做什么菜的时候，不妨尝试一下这道咖哩，或许你会爱上它，一发不可收拾了呢。

我在想，昨天这餐，我这算是滥竽充数呢，还是算是推陈出新呢？某人向来乐观，喜欢鼓励别人，他肯定会说是推陈出新了。

最近，俺总是整一些奇奇怪怪的东西给某人吃。而且，吃饭时，总是神经兮兮地让人家放心，说什么俺做的菜没放毒。嗨，我这是多么地居心叵测呀！说得自己都有点此地无银三百两似的，都怪这两天总盯着朱令中毒案看，搞得人都神经了。幸好，某人比较大条，否则还不被我折磨疯了。这是什么老婆啊，吃个饭也让人不得安心。

昨晚，俺炒了个马齿苋。本来是想炒个鸡丝马齿苋，结果切工不够好，炒出来就成鸡片了。百度上称，马齿苋的功效为清热解毒，利水去湿，散血消肿，除尘杀菌，消炎止痛，止血凉血。主治痢疾，肠炎，肾炎，产后子宫出血，便血，乳腺炎等病症。外用：新鲜马齿苋取汁水，用于治疗湿疹皮炎类急性红斑渗出期，具有收湿止痒、清热消肿的作用。可用于化妆品皮炎、湿疹、特应性皮炎、脂溢性皮炎、激素依赖性皮炎、膀胱炎、其他过敏性皮炎见红斑、丘疹、渗出，水肿、疼痛、瘙痒者。看到这条，我乐了。这两天脸上突然胀出了两个小丘疹，有点疼，而且痒，何不拿来一试？

看到好多菜谱，炒鸡蛋，煮粥等等。正好家里有鸡胸，看到网上大家都是凉拌，鉴于奥斯陆执着的冷天气，我还是妥协一下，做个热炒菜比较好。否则，是怪菜，某人可能吃不多，做成凉菜，自己也不愿意吃，岂不是白费心思？
还是遵循懒人的简单原则，先在鸡片上撒点盐和胡椒粉，用面粉（本人懒得想不起买淀粉）稍稍拌一下。油热了以后，把鸡片一片一片滑入锅内。直到两面都泛白了，盛出，把锅洗尽，再次热锅放油，大火快炒马齿苋一会，然后加入之前炒得半熟的鸡片。错！即使我炒了很久，马齿苋也没有变烂。这让我想起小时候父母对我讲得马齿苋的故事。“真得不怕热呀！”我一边感叹着，一边对某人讲这个美丽传说。

相传在远古的时候，人间有十个太阳。它们每天一个出来，一个落下，轮流着，各不相扰。后来，十个太阳对这种日子过厌了，便不顾人间死活，“轰”地一声，一起飞上天空，把大地烤焦，禾苗晒枯。人们被阳光刺得睁不开眼，热得喘不过气，连身上的血都快熬干了。

这人间灾难，惊动了天上的神箭手后羿。后羿非常同情人间，于是从天上来到人间，拉满弓，搭上箭，瞄准天上的太阳，“嗖嗖”一连九箭，只见天空一团团红光闪亮的东西往下掉，掉进东海，沉到海底去了。接着，后羿想射出第十只箭，谁知天空一下黑了下来，天气逐渐变冷，第十个太阳找不到了。后羿感到很奇怪：我只射了九个，还有一个太阳到哪里去了呢？他找呀找，怎么也找不到。

原来这第十个太阳是太阳中最小的一个。他见九个哥哥一个个身沉海底，吓得脸变黑，浑身发抖，赶快找藏身地方。急忙间，他突然发现地上有一丛很茂盛的野菜，便掉下来不顾一切钻进去。说来也怪，他刚钻进去，这丛野菜马上长高长大了，把它前前后后、上上下下遮住不漏缝，这样，天当然黑下来了。

这个太阳在野菜中躲了三天三夜，实在闷得很，便悄悄露出脸，探看外面动静，于是，天慢慢亮了。

在这二天三夜又黑又冷的日子里，后羿也感到人间一个太阳也没有是不行的，就把剩下的一只箭扔进了东海，回天上去。
躲在野菜丛中的那个太阳，得到这个消息，高兴得手舞足蹈，一跃而起，露出了整个身子。人们拍手欢呼：“太阳出来 了！太阳出来了！”

过后，这个太阳打听到救自己性命的那丛野菜，名叫马齿苋，定要报答它救命之恩。

从此，太阳见了马齿苋，就露出笑脸。不管阳光如何厉害，照到马齿苋上，它总是蛮舒服的，再干也干不死它。它开着小花，好象对着太阳笑。

故事的前半部分大家讲得情况是一致的，关于十个太阳害人的事，后半部分则有了差异。一个是太阳在求教时，并不知道马齿苋的名字，下面这则讲的是太阳知道马齿苋的名字，如“哎呀，要杀死我了，马齿苋大哥，快救我呀!”剩下的一个太阳向马齿苋呼喊。马齿苋突然想到，太阳十个太多，人们的日了没法过，如果没有太阳，大地黑咕隆咚的，人们的日子还是没法过，应该把太阳遮掩起来。

而且后来，是百鸟把太阳叫出来的。

太阳被遮掩后，天空一片灰蒙蒙的；太阳受到惊吓，一连好几个月不敢露面，河流结成丈把厚的冰，大地变得荒凉起来，鸟儿的羽毛都冻撒啦，成群的野兽又乘机袭击人类，老百姓不用想过上一天安生日子。

这时，一只领头的凤凰发出了集合令，乖乖，一刻工夫，百鸟都到齐啦，它们商议着如何请出太阳来。黄莺打了头阵，它自以为是世界上最好的歌唱家，它对着马齿苋骄傲地唱了起来，不料太阳不肯出来；接着，画眉、云雀、八哥、斑鸠、鹦鹉一个个亮起了嗓子，太阳仍然没出来；它们只好来个“百鸟朝凤”，十八般武艺都使了，太阳还是一点动静也没有。

最后还是大公鸡向马齿苋讨教，才得到“窍门”。大公鸡向马齿苋那边鞠了三躬，谦逊地高叫了三遍，声音虽然不是十分美妙，但却充满了真诚。太阳被感动了，慢慢地从马齿苋叶子里露出了笑脸，大地充满了生机。

从此，马齿苋与太阳结下了生死之交。夏天，其它作物经暑热烤晒，就枯萎了，而马齿苋不要紧，再热再大的太阳，它也没有什么不舒服的感觉，始终充满着活力。

自己吃完了，今天还打电话通知我姐，说吃马齿苋的种种好处，让她赶紧去尝试。

沙茶豆腐干炒西芹是意外的收获。说实话，我虽然小时候在农村长大，吃过很多野菜，但是迄今为止，吃马齿苋，还是头一次。我自己也不敢保证这个菜能让人吃下去，所以想到豆腐干炒芹菜。这里的都是西芹，我想用普通的芹菜也没有什么差别。与以前的炒法不同，这次我用了沙茶末和李锦记的豉油鸡汁。炒出来颜色靓丽，而且味道鲜美。

先把油豆腐切成小薄片。然后，在炒锅里放油和沙茶末，待油也沙茶末混均了，放入豆腐片，两片煎至金黄挂着红油，放入芹菜片，倒入一两勺豉油鸡汁，大火快炒至收汁。也可以中火炒得豆腐片吸足了鸡汁。如果喜欢吃生一点的芹菜，可以大火快烧，或者后放芹菜。如果喜欢吃炒得熟一些的芹菜，可以中火慢炒。我喜欢生一点的，而且芹菜颜色也好看。

结果，就是这个菜抢了风头，我们俩争着吃这个菜。另一个菜，某人明显没那么大的热情。我觉得吃起来蛮好的，有一点点苦，跟在油里滑过鸡肉蛮搭的，不觉得油腻，而且马齿苋吃起来不粘，脆生。

出国以前，我几乎不会做饭，像我曾经多次提到过的。母亲从来就是一个人包揽了家务活，我们姊妹很少会被母亲吆喝到跟前，学做菜。母亲的理念是，树大自然直，到了需要做饭的时候，自然会做，不需要教和练的。

不管她说得有没有道理，总之，我就是那个不会做饭的人。严格说来，就是那个对做饭不讲究的人。离开家乡，在北京天津工作学习十五年，从来就没想着要认真的做做饭，练练厨艺。那时候，不是食堂，餐厅就是小吃店，自己做饭，也不过是炒个青菜，西红柿鸡蛋，煮个方便面，粥或者速冻饺子等半成品。唯一能拿出手的就是还会包饺子，这也许与小时候的耳濡目染有关。

来到挪威，住学生公寓，学生城里没有像国内那样的食堂餐厅，有大师傅，只要有钱，就可以一日三餐不用发愁。这边的每个学生都要自己做饭。一开始，也不过是胡乱做点米饭，炒点青菜，填饱肚子而已，根本就想不到要按照菜谱，或者去认真地研究怎样做饭。

当时有个来自天津的女孩，她教我怎样做英式早餐，我只记得她说英国人喜欢喝红茶加牛奶，对身体很好的。我最受益的还是另一个来自四川的女孩，她是第一个教我做菜的人。我还记得，她第一次教我做咖哩鸡，我管ruccula 叫鸡毛菜，后来成了我俩的专用词。看着她一步一步地解释，先放油，再加入咖喱粉，炒香了，加入牛奶。然后，告诉我加入什么，如何烹调，如何配菜，尤其是先放什么后放什么会影响菜品的味道，说得头头是道。我才恍然大悟，原来做菜有这么多学问，而不是像我以前那样，做什么菜，都是先热了油，然后放葱姜蒜，然后放肉片，然后放青菜。

看着我吃惊地瞪大眼睛，无不艳羡地赞不绝口，而又难掩自己的羞愧之情，感觉过了那么多年，前半辈子白活了。她开始安慰我：我也跟我妈学的，我妈跟我说过，做菜就在于用心。只要是用心去做，都会做得好吃的。没有什么定式，可以自己发挥的。你也不用自卑呀，你做的白菜炒鱼饼，也很好吃呀。

那天，我在做紫苏焖鸭的时候，就犯了这样的大错误。没有好好地按照菜谱去做，更确切地说，我自己犯懒。因为菜谱上建议是先把鸭片或者鸭块炸了，然后，与紫苏快速翻炒。结果，我自作聪明，觉得鸭子已经很肥了，用油炸了，会很肥腻，就稍微翻炒一下，便与紫苏叶一起放在砂锅里，放在烤箱里慢火烤着。紫苏被烤烂了，鸭子的味道也没了，结果就有些苦，很难吃。

腊味土豆饼，做得还算认真，先把腊肠外面的肠衣剥了，然后切成小丁，在锅里先炒得半熟了。土豆擦丝后，放入面粉，盐和葱花和炒好的腊肠丁，拌均。把网上的菜谱做了一点修改，没有放蛋清，也没有用特殊的面粉，只是在面粉里放了一点发酵粉。最后，在平底锅里倒入适量的油，把拌好的土豆饼原材料，一小团一小团地逐个放出锅内，用木头炒勺搨平，一面煎好，再翻至另一面，等两面都煎成金黄色，便可出锅了。由于这一次比较有耐心，没有把一大盆面团直接扔进锅里，而且掌握了用油量和火候，所以每一个都煎得很好。吃起来，也很开胃。可能是我用的腊肠是在越南店买的，不如广式腊肠鲜美，总感觉没有想象得好，或许下次再试一下好吃的腊肠，比如欧式腊肠。

鉴于做得紫苏焖鸭太难吃，所以没拍图片。虽然某人大度地说，当然算是新菜，但我还是有点自知之明，对于承诺，也不能胡弄主动提出来让腊味土豆饼算一个，先上图。如果接下来有时间，或许这个腊味土豆饼也不算了。

两天未出门，翻翻日历，数一下，已经过去了15个星期，要抓紧时间把该出手的新菜赶出来，否则越积越多，只怕到圣诞节前得每天要做好几个菜，才能完成承诺。压力山大啊。想想那些被称为吃货或者自称为吃货的人，我是多么得羡慕啊，打心眼里佩服得五体投地啊。想想也怪我爹娘，是他们没给我打造成吃货的底子。从小我父亲就是吃嘛嘛香的人，据说年轻时，家里穷，没得吃，能抓一把粗盐当零食，曾一度成为母亲的笑柄。母亲呢，则是这也不吃，那也不吃，不吃肥肉，不吃牛羊肉，不吃大多数的内脏，动不动就说那些东西恶心，而且的确是看到血都会晕的那种。所以，小时候，母亲不吃的，我一概不碰的。而我，一向 以来，都是潜意识里，吃饭是为了活着，活着不是为了吃饭的这种歪理，所以不计较好吃，从来就没有美食这一概念。

昨天刚总结于予人玫瑰，手有留香，今天好友便提出做吃货这行当是多方共赢的好主意。心有灵犀啊。在我苦诉承诺完成之艰苦之时，她老人家还不以为然。52个菜还不容易？拜托，是52道新菜，好不好？一星期一个，这还不容易？拜托，如果我出门旅行，或者去餐厅吃饭，就没有时间做，好不好？重要的，这是跟以前不重样的。关键问题不能凑数啊，当然了，做豆浆还能做几十种呢。

说起当家庭主妇之艰难，便聊起某教授曾说起上海男人在家中的殷勤和敬业，其中提到一大牌教授出差前，要大碟小碗地在冰箱里替夫人准备好各种吃食，第二天，还不忘发短信叮嘱应该先吃哪一盒，可谓细小。想想，我们山东女子，哪个在家不是深受孔孟之害？甭管你在田地里跟男人一样干了多少活，回到家里，洗衣做饭带孩子，无一例外，全都是你的。更有甚者，有客人来，要伺候所有的男宾吃饭喝足了，妇女才有机会开始吃残羹冷炙。山东与上海，尤其是山东的东南部与上海能差几千公里，竟然有如此天壤之别？不得不慨叹中国的地大物博，文化丰富。

无奈，说起最近的投毒案，大学宿舍的复杂关系，在她的诱惑下，竟与翻看天津静海七仙女案，就在我看得头皮发麻之时，门铃响了。明知是安全的，可是从门孔里看到外面站着两个陌生的黑妹妹，还是本能地没有开门。而且为我不想出门，瞬间找了个合理的借口。

竟然不出门，又想做新菜，那么还是从冰箱里着手，看看冰箱里有什么存货可以提供新菜的原材料。有羊肉，一直以来想做火锅的，总是不愿呼呼啦啦地吃火锅，尤其是两个人吃不了多少，麻烦！更重要的，我害怕上火！这马上春夏之交了，别没事给自己整事。写到这，我突然发现，自己其实很自私，每次做饭，大多是想到自己想不想吃，还美其名曰给人家的礼物。人家也是从来不挑剔。本来，我和某人是有约定的，周一至周四，我当厨娘，周五至周日，他做伙夫。目的是为了让他发挥主观能动性，能有机会做自己喜欢吃的菜。虽然事实上，也是被我抢了先机，他做什么，大都会事先征询我的意见。既然，我想赶任务，某人自然乐得清闲。

闲话少说，今天的新菜是沙茶羊肉。原因很简单，我看到食谱简单易做，而且可以用烤箱，可谓中餐西做，沙茶味一向是我俩比较喜欢的。把羊肉片放在烤盘里，调入料酒，少量盐和橄榄油，切碎的辣度适中的红辣椒，置入预热好的烤箱内（220度）烤5分钟，因为是冻肉片，多烤了2分钟。然后，拖出烤盘，撒入切成丝的红洋葱丝，彩椒丝，加入沙茶酱和蠔油，拌均，放回烤箱，继续加热10－15分钟。

味道没有预期的效果，一开始吃，感觉有明显得煽味，不过我俩还是津津有味地，把这一大盘都干掉了。总结经验，归因于冻羊肉。如果新鲜羊肉，估计会很美味的，至少是鲜嫩的。想到这，对于扔掉另一半冰羊肉片顿无悔意。说起羊肉的嫩与老，突然想起英文俗语“Mutton dressed as lam”，我们中文歇后语里的“老黄瓜涮绿漆——装嫩”。某人不时学小羊“咩咩”叫，引我一阵阵好笑。话说，北欧男也很顾家的。某人买菜回家，被人指挥煮米饭，预热烤箱，切洋葱和彩椒，中间还被打发下楼又买了一趟菜。瞧，人家这般好脾气，我都不好意思说这么不好吃的菜是厨娘我做的了。

说起来，用紫苏做食材并不是最近的发现。至少在两个月前，在A food——奥斯陆最大的亚洲超市，无意中拿了一代鲜紫苏。因为以前也屡次看见，总觉得可能是越南人或者泰国人的菜，不是我们中国人的菜。有时，还隐隐带了些鄙视：他们怎么什么都吃？在我家乡，是用来做药材的。记得小时候，如果不小心膝盖摔伤了，父亲便会去田间采一把紫苏叶，揉碎了，敷在上面，像紫药水一样，据说是可以杀菌的。似乎还记得母亲偶尔会用这些叶子跟鸡蛋，摊煎饼吃，但通常是在家里没有大葱的情况下。现在想想，或许她也是跟邻居学来的新招。试了一下，不觉得有多好吃，就放在一边了。

回家后，就想着尝试一下这个新食材。到网上，先查紫苏的功效和副作用：紫苏叶性味辛温，具有发表、散寒、理气、和营的功效。治感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等。《本草纲目》载“行气宽中，清痰利肺，和血，温中，止痛，定喘，安胎”。注意：温病及气弱表虚者忌食。百度还讲了华佗用它来治病的故事，他把日常生活中的发现用于救治病人。有一次，一群无知少年贪吃了太多螃蟹，以至差点闹出人命。华佗给他们吃了紫苏叶汤，就全好。随行徒弟很惊讶。华佗告诉他，是因为他曾注意到一只水獭饱食了一条大鱼后，肚子撑得滚圆，痛得翻滚，后爬到旁边一片紫草地吃了一阵叶子，待了一会，便很舒服地游走了。鱼属凉性，螃蟹也属凉性。所以，他能成功地用紫苏来解毒。

读到这样的故事，看到如此多的好处，自然想着怎样能做出一道新鲜的美味，完成我承诺的一部分。初次，我还是不太敢用来做肉食，根据“紫苏番茄意式面”，做了个清炒番茄紫苏。味道很清新，先生尝着也不错。当时，一直想着要试做那道紫苏焖鸭。鸭肉是我俩一直以来的大爱。其实，昨天买紫苏的潜意识里，也是要做焖鸭的。无奈，某人有饭局，我就听着广播意识流似的进了地铁，没有买鸭，而今天，外面狂风大作，阴晴变换不定，又加上手动一堆事，便没有出门。

中午时分，突然想起，今天晚上要做什么菜。本人最大的本领便是好学。互联网给了我千载难逢的好机会，这要是搁在旧社会，我指定被婆婆打出去了。网上有一道“紫苏炒牛肉”吸引了我，原因就是我看到菜谱所需要的原材料，家里基本都有，而且简单好做，正好把前天剩下的一块牛肉干掉。

于是，老老实实地把牛肉顺着纹路切成薄片，规规矩矩地腌了3小时以上。腌料是用姜丝，白糖，酱油，料酒（我用的是这里做菜用的红酒），芝麻油，面粉，盐粉，胡椒调成的，虽然比较败笔地加了蒜末（菜谱里说要用在开炒时，油热了之后爆炒的），但是很入味，炒出来肉质很鲜嫩，不像以前，我总是把肉片炒得很柴。

等到晚上，从冰箱里，拖出来炒时，又快又好。先热油，爆炒切碎的蒜末和酸辣椒，然后加入腌好的牛肉片，炒到八成熟时，加入切成丝的紫苏叶，中火快速翻炒，出锅前加入蚝油翻炒均。

缺点就是不小心，加多了盐，有些咸，尤其是紫苏叶不吃盐，害得我俩一直喝水。幸好，炒得另一个菜不咸，可以中和一点。因为太好吃，我吃了一大碗饭，我俩把锅里的米饭全吃了。

真想不到，紫苏可以做出如此多的美味，比如紫苏鱼，紫苏爆田螺，紫苏焖鸭，紫苏羊肉等等。等有时间，一一试来。

从今天开始，我终于决定迈出这一坚定的步伐，每当我开始尝试做一新菜时，我都尽量写一篇文章而纪念我为克服厌食，为了爱自己爱他人而做出的一点一滴的努力。

引子

每年给先生的圣诞礼物，都会让我费尽脑汁。一方面，在中国的时候，我连生日都不过的，很少像国外这样，把礼物的情意看得这般隆重。每逢圣诞节，便一家人都要精心准备，圣诞节前夕都要大张旗鼓地，理直气壮地花钱，大钱小钱都不重要。重要的是参与精神，也能给对方带来惊喜。另一方面，我真的有些懒惰，甚至会有老夫老妻，不必穷讲究，不必高花招的消极想法。最省事的方法，便是直接了当地问：今年你最想要什么呢？再聪明一点，可以平时留神，旁敲侧击。比如，我曾经收到一沓折纸，就是因为我在与家人玩折纸时，被误认为，我对折纸有点无穷无尽的兴趣。

但是，每年我都会收到无数的惊喜。无论感恩也好，近墨者黑也好，总之，我今年开始处心积虑地要送他一个惊喜。可是，很多时候，他都会说，我什么都有了，都不需要，你就是我最好的礼物。耍尽聪明，旁敲侧击不出来，只好自己开始脑筋。

想到送他健身器材，游泳卡，电影卡，ipad…… 想来想去，找不出更好的礼物。既然有人可以浓墨重彩地承诺以每天做爱作为生日礼物，我为何不能送一份承诺做52道新菜的礼物？ 想到有一段时间，因为忙碌，因为懒惰，差点得了厌食症。加上自己一直觉得对烹饪热情不够。所以，一方面为了尽一个主妇之职能，另一方面也为了能让自己好好注意养成好的饮食习惯，喜欢吃东西，更健康些。最后，决定送他一张贺卡，卡片上亲手画了一些瓜果蔬菜，写上承诺至少尝试做52道新菜，也就是说每周至少一道新菜。

现在想想，拿送给别人的礼物，来提高生活情趣，还真是让我自己受益匪浅。所谓予人玫瑰，手有余香。这个礼物正好切中我的要害，重承诺。那么，为了实现承诺，我就得培养做菜地兴趣耐心。至少，我拿出了考据的本领，搜查菜谱，学习运用新的食材。所以说，这52道新菜也不是那么容易的，尤其是对于我来说。

下面这些，是我已经尝试做过的了。
1 西葫芦饼
2 口水鸡
｛3 扶桑粥（各种花粥）4 荷叶糯米鸡？｝
3 西班牙海鲜饭
迄今做了两次，因为在渡假，假期只有两个星期，而且中间还时不时地想去餐馆吃，实在不愿意铺张浪费，所以没买各式各样的调料，只买了一些必备，做一些简单又好吃的饭菜。
买了现成的海鲜饭混合调料。第一次，用的是半成品的海鲜，palle包，里面有青豆，红彩椒，带壳的皮皮虾，扇贝和蓝哈。查了半天，中文网上海鲜饭的做法，觉得太麻烦。就自己简化了。先倒橄榄油，然后放入洋葱
4 酸笋闷鸭 罐头笋丝， 鸭胸鸭腿皆可，葱，辣椒，盐，很少的油，胡椒，香叶（不用，也不受影响）
5 烤培根卷椰枣 椰枣去核，用半片培根卷住，用牙签固定，烤箱烤20分钟左右。
6 芹菜炒鱿鱼丝 芹菜切片条断，蒜片，用黄油炒鱿鱼丝，嫩滑。
7 西红柿炒烤肠
8 锅踏豆腐
9 鸡肉馅煎藕盖 藕切连刀片，中间填入肉馅，放少量油煎。
10 水煮鱼片

后面，为了方面自我监督，我会写得详尽些。如果那位读者碰巧来到这里，也敬请一并督促。

今年六月，美国有一个爸爸因为苦于应付爱耍花招，总也哄不睡的女儿，无比的苦恼，所以写了一个绘本，描绘与女儿斗智斗勇的过程 。结果，引起年轻父母的共鸣，成为亚马逊最畅销的图书。全文试译如下：

小猫蜷在妈咪的怀里，睡着了

小羊躺在妈咪的身边，睡着了

宝贝，你在温暖舒适的小床上

请，快快睡吧

 

小朋友，街上的窗户不亮了

鲸鱼成群游到海底，睡着了

你要听话，我就给你读今晚最后一本书

靠，你快快睡吧

 

天空翱翔的老鹰栖息了

会爬的，会跑的，会蠕动的，动物们都休息了

我知道你不渴！你在编瞎话，别再蒙我了

靠，亲爱的，躺下，睡觉

 

小乖乖，微风掠过草尖

田鼠听不见一声吱叽

都38分钟了

上帝啊，怎么办？靠，快睡！

 

所有的孩子都进入梦乡了

青蛙都停止蹦蹦跳跳了

不，不行！你不许去卫生间

知道能去哪儿吗？靠，睡觉！！

 

猫头鹰飞越枝梢

夜空中盘旋萦绕

亲亲，我心里怒火中烧  窜着岩浆火苗

真是的，闭嘴! 靠，别闹，睡觉!!!

 

狮子和宝宝都打鼾了

挤着贴着拥成一团

你是多能想鬼点子捣乱

靠，你能不能歇会，睡会觉呢

 

这时辰，种子都沉睡在地底了

农民都要出门收割庄稼了

没那么多话！多一个问题，我也不再回答！

孩子，只给你两个词：靠，睡觉！

 

老虎在热带雨林   吭哧吭哧  都要睡了

麻雀都消停了   不哼哼唧唧了

靠， 你那个毛绒熊，别给我耍花招

闭上眼睛  少废话  睡觉

 

草坪上花儿朵朵低

山峰上云儿层层高

我的生活真失败。我是个糟糕的爸爸。

靠，别跟我。求你，快睡觉

 

马达加斯加的大穿山甲哈欠连天

我四仰八叉

行，好。不管怎样都行，我给你拿牛奶

靠，谁管呢？你横竖不睡（你不睡，拉倒）

 

我只记得这房间

价廉粗糙的家具装饰

你赢了，你跑吧，你跑向门口

靠，我打着磕睡，着了

 

迷迷糊糊中我睁开眼

看你眼皮终于合上了

我捏紧手指  蹑手蹑脚

靠，你终于睡着了，我轻轻祈祷

 

最后最后 还是要陪你看电影

微波炉里爆米花呯一声响

唉 悲剧了，该死的。你又在捉弄我

快点，靠，回去给我睡觉

原文请听： http://www.youtube.com/watch?v=CseO1XRYs9I&feature=related

 

 

 

 

 

大人整天想的都是日常琐事

——小孩比大人想得稍稍多一点点。小孩想很多不同的事情。

英格丽，小孩子都想些什么呢？

——比如，幻想，会飞的马，等等。

那么，大人呢？

——他们整天想的都是日常琐事。

你们也觉得大人和小孩想得事情不同吗？

——这个问题很难回答，因为我从来不去想那么多。

——我觉得大人讨论卡利于斯和巴科突斯多一点。小孩想的都是丑八怪，巫婆，超级圣斗士和臭大粪。

——大人想大人的事情多一些。

托娃，什么是大人的事情？

——就是他们想要做的。他们想要给自己的孩子做饭。

大人本来就想很多关于做饭的事。

——他们还想，怎么照顾好自己的孩子。

——有时，他们会想他们死去的父母。

——我觉得，大人们在想怎么变得富有。我就不想怎么变得有钱。小孩只想怎么玩得开心。

——就是，小孩子们盼着狂欢节和圣诞节。

——我们想的就是我们必须对彼此善良友好。

——大人更多的是想他们的爱人。

——大人喜欢宁静安稳，小孩子想的是他们有的玩，玩得欢畅。

你觉得大人和小孩对事情重要性意见一致吗？

——大人觉得做得十全十美是重要的，而小孩觉得善良友好是重要的。

小孩能帮大人记忆

佛罗德，你觉得大人比小孩聪明一点吗？

——也许吧，尤其是那些老人。比如，第一次世界大战的时候，他们还特别小。但是我觉得小孩也有点小聪明，因为他们能记住这个或者那个比较重要的事。

——我真不知道小孩子知道得那么多。大人懂得很多事。他们比小孩学得快。

——大人比小孩知道多一点点，因为他们比我们活得长一点点。他们知道什么是合法的，什么是违法的。

爱瑞克，人长大人就会变聪明一些，对吗？

——对。他们学了很多，他们做错了很多事情，所以从中学到了很多。

不学东西，可以好好地活着吗？

——不，不，不，不可以的。即使你只是静静地坐在那里看着墙壁，你还学到了关于墙壁的一些东西。

李耐，但是，你觉得小孩会知道一些大人不知道的事吗？

——恩，因为当我们长大了，我们就会忘记很多事情。

——是的，大人比小孩忘得快，因为小孩子去上学，或许因为在那里他们学会那些大人忘记的事。

那么，英格丽，你觉得大人忘记了很多他们曾经学过的东西？

——从某种意义上说，是这样的。比如，在学校里，我学到了，谁住在Andeby,当我爸我妈玩文字游戏时，就是因为我告诉他们，所以我们赢了。

——比如，我知道商店里要空了。因为有人买了所有的东西，但是爸爸妈妈就不知道这些。

大人能从小孩那里学到一些吗？

——小孩能帮大人记住一些。

——大人几乎不记得他们小时候的事，但是我们能记住我们所有的事，因为我们还没有长大。我能记住当我还是小BABY时候的事，小BABY真的知道很多事情。比如，我以前认为，儿童台上的一切都是真实的，但是现在我知道了，那不过是事先演好的。

——我们会玩很多东西，但是大人们都忘记了。

——小孩比大人能找到的事情多。大人不喜欢玩。

——大人学得多，智慧一点，但是我们也会变得智慧。小孩去上学，每天学很多新东西，大人整天做的都是一样的。

——我们要上学，是因为我们要自己选择什么是我们想有兴趣学的，我们以后要找什么样的工作。

大人知道所有的事情吗？

——才不是，比如，他们不知道，为什么马看起来恰恰是就是那样做的，为什么存在所有的植物和树，宇宙怎样形成的。

——小孩和大人的一点点区别，就是小孩喜欢的食物，大人可能就碰一两次。

——大人做晚饭。（这里指正餐，因为在挪威，通常晚餐是正餐）

——但是他们很宝贝他们的毛绒玩具。我妈一直珍藏着她小时候玩的玩具。

——法律允许大人比小孩子做得的事多。但是，有点困难，因为小孩子偷偷监督着他们。

——大人几乎决定一切。但是小孩子有权决定他们要玩什么。

——大人们管着小孩子们。他们让我每隔一天做清洁，必须把灯打开。而且无论什么时候，我都必须自己给自己穿袜子。

——大人抽烟。小孩子不行。我不会抽烟，喝酒或者做其它的，那些一点都不好。我很生气爸爸总抽烟，因为那会让他死的。人要是抽烟的话，会死得很快。我就经常让他找不到烟抽。

——大人从来不恶作剧，小孩子们喜欢。

——才不是呢，大人也喜欢恶作剧。

奥斯卡，你说的大人也恶作剧？

——或许上班的时候，因为在那里他们没人可以呼来唤去的。

格鲁，你觉得大人有时也害怕吗？

——不，我觉得他们不害怕。或者，有时有一点害怕。大人怕小孩受伤。

——大人比年轻人严肃一点。

琳达，小孩子一般做什么？

——他们玩。

——小孩的工作是玩，大人的工作是照看小孩，做大人做的事情。

——大人通常做无聊乏味的事。大人真让人扫兴！当我想要玩游戏，我妈总说：“不行，等一会儿！”但是，等一会儿永远不会发生什么事情。

大人玩吗？

——不，他们不喜欢和我一起玩。

——大人通常也玩，但不常常玩，只有当他们没什么事做的时候，但是他们总有一些别的事要做。

——大人有时也玩，但不是总玩。他们的确被工作搞得团团转。

——在幼儿园工作的大人整天玩，回家还玩电脑。

英格丽，你觉得大人认为玩很有趣吗？

——恩。我觉得他们心里想玩。但是，他们没有去做那么多事。他们总是要讲电话。真有点傻，他们总没有时间。在剧院演戏，从舞台上逃跑，差不多也是玩了。有些大人玩足球，他们的工作也是玩。

——大人喜欢玩，但他们不害怕。比如，要是他们开始爬树，从树上掉下来的话，会跌得很痛，有点不好意思呢！

——有时有点困难。像小孩能钻进很小的洞，大人就不行啊。

那么，大人喜欢做什么呢？

——你知道我爸喜欢什么吗？他不喜欢重要的事，但是他们喜欢看电视，吃烤肠。

——大人要是想让自己好好舒服舒服，就休息，吃冰淇淋，吃蛋糕。

——有一次，爸爸宁愿吃巧克力蛋糕，也不愿意看我在剧院演戏。

——恩，他们围坐在桌子前，喝咖啡聊天，看书看报纸什么的。

大人还做什么？

——他们会做他们想做的任何事。

——他们一般比小孩有精神，所以他们早上就睡到很晚。他们喜欢躺在在那里休息。

——他们看报纸。

——开车。

——大人看新闻，也读信。大人不喜欢看儿童电视台，儿童台只给小孩看的。大人也能看，但大多数不喜欢。他们喜欢看新闻。

——大人爱搞聚会。

——大人不吃那么多糖果。

——他们吃，时不时地。有一次我们在厨房放了好多巧克力，爸爸说了，我们要省一些星期六好吃。但是，第二天发现，他都给吃了。所以说，不只是小孩喜欢吃糖。